Visita i nostri frantoi

La visita inizia con il tour nel frantoio moderno, scoprendone i macchinari e i relativi utilizzi. L’ospite entra in contatto con le attuali tecniche di produzione dell’olio, dalla raccolta al prodotto finale.

Nel frantoio moderno si prosegue poi con la degustazione professionale degli oli extra vergini di nostra produzione. Attraverso lo strippaggio si impara a distinguerne i pregi e i difetti, a riconoscere il vero olio extra vergine di oliva e gli abbinamenti culinari.

La seconda parte della visita prosegue nel bellissimo frantoio Ipogeo del 1700, ex luogo di culto di origine bizantina, dove si possono ammirare i numerosi ambienti lasciati alla loro originalità, dalla macina al grande camino.

Qui verranno descritti gli usi degli ambienti e i metodi di produzione dell’olio fino alla prima metà del ‘900.

Data

16 Ott 2021
Expired!

Ora

11:00 - 13:00

Costo

€15,00

Luogo

Frantoio Aziendale Sorelle Barnaba
C.da Cristo delle Zolle 200, 70043 Monopoli - BA
Categoria
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